2018.9.25 HATAKE CAFE 日本橋高島屋S.C.新館店 OPEN

ビューティアポセカリーの「健康と美」をテーマにしたフロアに、HATAKE CAFEをオープン。

神保佳永のプロデュースで、今まで培ってきた生産者さんとの絆を本物の素材にこだわった「体に優しい料理」と「癒し」と共に、ご提供してまいります。

料理は、旬の野菜をふんだんに使った、野菜サンドや、野菜パスタ、スープなどのお食事、またドリンクはHATAKEオリジナルフレッシュハーブティー、旬のフルーツと野菜を使った自家製スムージーなど、その他多数取り揃えております。

空間は畑の中でテーブルを囲んでくつろぐカフェスペースを演出いたしました。緑豊かな木漏れ日が落ちる心地よさと、天然素材にこだわった五感に訴えるぬくもりある空間となっております。

Lunch Time Menu 11時～15時（LO.14時30分）

HATAKEランチセット《数量限定》 スープ・10種の野菜前菜盛り合わせ・ミニココット料理・ちいさなドルチェ・ フォカッチャ・食後の飲み物（コーヒー・紅茶）	￥1,840

Cafe Time Menu 15時～19時30分

HATAKE Dolce Set ・チョコで包んだレモンのレアチーズケーキ ～幸せの蜂蜜～ ＊アルコールを使用しております。 ・トスカーナの森の雫 ～オーガニック豆乳のパンナコッタ 宇治抹茶のグラニテ～ ・オーガニックティーのシフォンケーキプレート ～紅茶のジュレとライチを添えて～ ・プリンアラモード ～フレッシュフルーツ添え～ ・ＨＡＴＡＫＥのフルーツサンド ・桃づくしのフレッシュピーチパフェ ＊アルコールを使用しております。 ・たっぷりマンゴー果実のトロピカルパフェ ～タピオカ入り～ ＊アルコールを使用しております。 ・僕のティラミス ＊アルコールを使用しております。 上記から1点とお飲み物1点（コーヒー or 紅茶 or ごぼう茶 or ゴーヤ茶）	￥1,650
HATAKE Cake Set ・アサイーボウル ～グラノーラを添えて～ ・本日のアイス2種 ・本日のケーキ ＊日替わりのため、内容はスタッフにおたずね下さい。 ＊アルコールを使用している場合があります。詳細はスタッフにおたずね下さい。 上記から1点とお飲物1点（コーヒー or 紅茶 or ごぼう茶 or ゴーヤ茶）	￥1,200

Course Menu 10時30分～18時30分

HATAKEの野菜スペシャルコース グリーンサラダ・１０種のHATAKEスペシャル前菜プレート ・パスタ（メニューの中からお選びください。） ・デザート（メニューの中からお選び下さい。） ・Drink set ハウスワイン（赤 or 白）￥600 / ビール￥600 / ソフトドリンク￥400 （コーヒー hot/ice or 紅茶 hot/ice or ごぼう茶 or ゴーヤ茶）	￥3,600

＊食品アレルギー等がございましたら、お近くのスタッフにお申しつけ下さい。
＊季節により内容が変更になる場合がございます。詳しくはスタッフまでおたずねください。

Verdure

ゴロゴロ野菜の豆腐ハンバーグサラダ	￥1,400
＊Large Size ＋￥400
HATAKEの可愛いリヨン風サラダ ＊内容は季節により変更となります。	￥1,800
キヌアと彩り野菜のサラダボール	￥1,500
ひよこ豆のフムスプレート 菜園風	￥1,400

Antipasto

生ハムと季節野菜のピクルス	￥800
HATAKEおまかせ前菜プレート（10種）	￥2,000

＊内容・アレルギー等、お近くのスタッフにお申しつけ下さい。
＊日替わりのため、内容はスタッフにおたずね下さい。

Zuppa Insalata

マクロビミネストローネ	￥1,000

Riso

緑のHATAKEライス ロコモコ風	￥1,500
アボカドとマグロのヅケDON わさびドレッシング イクラ添え	￥1,600
ココナッツチキンカレー	￥1,600

＊Large Size ＋￥400

Panino

アボカドと海老のタルタルのパニーニ	￥1,400
いろいろ野菜サンド	￥1,450

Pasta

３種トマトのこだわりトマトスパゲッティー	￥1,900
赤茄子としらすのラグーソース 大葉香るアーリオオーリオ	￥1,800
レモン香るたっぷり明太子のスパゲッティー	￥1,800

＊Large Size ＋￥500

Kids（10歳児未満対象）

トマトたっぷりお子様パスタ	￥1,200
キッズナポリタン	￥1,300

キッズメニューには、ジュース（りんご or もも）が付きます。
＊内容・アレルギー等、お近くのスタッフにお申しつけ下さい。

Dolce

オーガニックティーのシフォンケーキプレート ～紅茶のジュレとライチを添えて～	￥1,400
チョコで包んだレモンのレアチーズケーキ ～ 幸せの蜂蜜～ ※アルコールを使用しております。	￥1,500
たっぷりマンゴー果実のトロピカルパフェ ～ タピオカ入り～ ※アルコールを使用しております。	￥1,500
桃づくしのフレッシュピーチパフェ ※アルコールを使用しております。	￥1,500
僕のティラミス ※アルコールを使用しております。	￥1,250
トスカーナの森の雫 ～オーガニック豆乳のパンナコッタ　宇治抹茶のグラニテ～	￥1,300
プリンアラモード ～フレッシュフルーツ添え～	￥1,350
ＨＡＴＡＫＥのフルーツサンド	￥1,500
本日のケーキ ＊アルコールを使用している場合があります。 ＊日替わりのため、内容はスタッフにおたずね下さい。	￥800
アサイーボウル ～グラノーラを添えて～	￥750
本日のアイス2種 ＊日替わりのため、内容はスタッフにおたずね下さい。	￥600

Set Menu

ライス(十六穀米） or フォカッチャ(4切れ） ＊フォカッチャ(2切れ）￥200のご用意もございます。	￥300
サラダ	￥400
スープ	￥400
サラダ ＋ スープ	￥700
本日のケーキ《数量限定》	￥750
アサイーボウル	￥700
本日のアイス2種	￥550
オーガニック ワイン 白・赤	￥600
オーガニック スパークリング ワイン	￥600
ビール	￥600
ドリンク コーヒー（hot/ice）・紅茶（hot/ice）・ゴーヤ茶・ごぼう茶	￥400

Drink

ソフトドリンク

自家製生姜蜜のジンジャーエール	￥950
自家製生姜蜜の生搾りライムジンジャー	￥980
生搾りレモンスカッシュ	￥850
ピーチアイスティー	￥850
フレッシュハーブのヴァージンモヒート	￥900
フレッシュバナナジュース	￥850
パイナップルクーラー	￥900
Wオレンジのジュレドリンク	￥900

HATAKE オリジナルビネガー SODA

ピンクグレープフルーツ × ローズマリー	￥850
パイナップル × ３種スパイス（ブラックペッパー・クローブ・コリアンダー）	￥850

フローズンドリンク

フローズン苺ミルク	￥980
黒豆きな粉アイスとほうじ茶の和風フローズン	￥980
フローズンマンゴーラッシー	￥980

HATAKEこだわりの果物＆野菜ジュースシリーズ

北海道 宍戸さんの 飲むトマトピューレ	￥920
神奈川県 山森さんの 人参ジュース	￥850
長野県 佐々木さんの リンゴ蜜ジュース	￥850
長野県信州 小林さんの 桃ジュース	￥850

ミネラルウォーター

サンペレグリノ 500ml	￥760
アクアパンナ 500ml	￥760

HATAKECAFÉ × Sunfood

赤い野菜スムージー（トマト・人参・赤パプリカ・林檎・赤ミニトマト）× オーガニック マキベリー	￥970
緑の野菜スムージー（グリーンカール・ホウレン草・胡瓜・キウイ・林檎・バナナ）× サン イズ シャイニング	￥970

オリジナルフルーツスムージー

グァバ・ストロベリースムージー（グアバジュース・いちご・バナナ・フランボワーズ）	￥900
パイナップル・マンゴースムージー（有機牛乳・パイナップル・マンゴー・桃）	￥900

Tea

オーガニックダージリンティー（hot/ice）	￥800
ロイヤルミルクティー	￥950
双花仙桃 ～ジャスミンティー～	￥850
ハーブティー ～ローズマリー・レモングラス・ミント～	￥950
自家製生姜蜜のチャイラテ	￥920
宇治抹茶ラテ	￥900
黒蜜きな粉のほうじ茶ラテ	￥900

Coffee

オリジナルブレンドコーヒー	￥730
オリジナルアイスコーヒー	￥730
ひと時の合間をエスプレッソの苦味で	￥590 （ダブル￥800）
カフェラテ ～千葉県産オーガニックミルクを使用～（hot/ice）	￥850
泡あわカプチーノ ～千葉県産オーガニックミルクを使用～	￥850
カフェモカ（hot/ice）	￥900
メイプルラテ	￥900
キャラメルラテ	￥900

フロート ドリンク

アイスコーヒーフロート	￥800
アイスティーフロート	￥870
アイスメイプルフロート	￥950
宇治抹茶フロート	￥920
アイスほうじ茶フロート	￥920

※＋100 円で生クリームをジャージー牛乳のアイスに変更ができます。

HATAKECAFÉ × オーガニック豆乳ドリンク

ソイラテ（hot/ice）	￥900
ソイカフェモカ（hot/ice）	￥950
メイプルソイラテ	￥950
キャラメルソイラテ	￥950
自家製生姜蜜のソイチャイラテ	￥950
宇治抹茶ソイラテ（hot）	￥950
黒蜜きな粉のほうじ茶ソイラテ	￥950
フレッシュバナナと豆乳のMixジュース	￥900

HATAKECAFÉ × ベジほし子 野菜のお茶

熊本県産 特別栽培農産物　ごぼう茶	￥800
熊本県産 特別栽培農産物　ゴーヤ茶	￥800

SET MENU

プチアソート ＊アルコールを使用しております。	ドリンクと一緒のご注文で ￥500

HATAKECAFÉ × ゾネントア

-Variety-

妊婦さんも飲めるお茶 ～有機レモンバーム／有機レモングラス／有機ネトル／有機ストロベリーの葉／有機ローズ／有機オレンジピール／有機オレンジの花～	￥800
カモミールティー ～有機カモミール～	￥800
ストロベリーフルーツティー ～有機ローズヒップ／有機ハイビスカス／有機オレンジピール／有機アップル／有機ストロベリー／ストロベリー香料～	￥800
ローズヒップ・ハイビスカス ～有機ローズヒップ／有機ハイビスカス～	￥800

-ヒルデガルトのお茶-

女性のためのお茶 ～有機シナモン／有機コリアンダー／有機オレンジピール／有機ジンジャー／有機フェンネル／有機レモンバーム／有機マグワート／有機ローズ／有機バニラ香料～	￥800
断食のお茶 ～有機エルダーフラワー／有機セージ／有機ヤロウ／有機ブラックベリーの葉／有機ジュニパーベリー／有機タイム／有機プリムローズ／有機カモミール～	￥800
あたためるお茶 ～有機ブラックベリーの葉／有機セージ／有機タイム／有機フェンネル／有機マグワート／有機マリーゴールド／有機ガランガル～	￥800

HATAKECAFÉ × 密"Hisoca"

-ソフトドリンク-

生姜のレモネード	￥735
プルーンバナナミルクティー	￥1,296
林檎ソーダ	￥840

Alcohol

Beer

ハートランド Draft Beer	￥800
KIRIN 零ICHI ～ノンアルコールビール～	￥760
自家製生姜蜜を使ったシャンディーガフ	￥1,100

Beer Cocktail

北海道 宍戸さんの 飲むトマトピューレを使った“レッドアイ”	￥1,100
長野県 佐々木さんの リンゴ蜜ジュースを使った“アップルビア”	￥1,100
神奈川県 山森さんの 人参ジュースを使った“カロッタビア”	￥1,100
長野県信州 小林さんの 桃ジュースを使った“ピーチビア”	￥1,100

Wine

White wine ビオ・ビオ・シャルドネ （ヴェネト州 / 辛口）	Glass￥860 Carafe￥1,400
Red wine ビオ・ビオ・メルロー （ヴェネト州 / ミディアムボディ）	Glass￥860 Carafe￥1,400
Sparkling wine ビオ・ビオ・バルブス〈スプマンテ〉・エクストラドライ	Glass￥1,000
Sparkling wine チンザノ ピノ シャルドネ（ミニボトル）〈辛口〉 200ml	￥2,000
Sparkling wine チンザノ アスティ スプマンテ（ミニボトル）〈甘口〉 200ml	￥2,000

Sparkling Cocktail

長野県信州 小林さんの 桃ジュースを使った “ベリーニ”	￥1,000
神奈川県 山森さんの 人参ジュースを使った “カロッタスプマンテ”	￥1,000
フレッシュオレンジのミモザ	￥1,000
２種ベリーのキールロワイヤル	￥1,000

HATAKE ハイボール

山崎ハイボール	￥800
自家製生姜蜜のジンジャーハイボール	￥900
フレッシュミントハイボール	￥1,000

HATAKECAFÉ オリジナルカクテル

-神奈川県 山森さんの 人参ジュースを使ったカクテル-

カロッタファジーネーブル	￥1,000

-長野県信州 小林さんの 桃ジュースを使ったカクテル-

Wピーチのファジーネーブル	￥1,100

-フレッシュミントを使ったカクテル-

フレッシュミントたっぷりモヒート	￥1,200
自家製生姜蜜のジンジャーモヒート	￥1,300

-オーガニック豆乳カクテル-

オーガニック豆乳ピーチ	￥1,000
オーガニック豆乳カシス	￥1,000

※メニューの金額は全て税込みになっております。