CONCEPT
体に優しい
体に優しい
料理と癒し
その思いを形にしたのがHATAKE CAFE。HATAKEの料理の源泉は農家や生産者との「深い絆」です。手間ひまをかけて作られた無農薬野菜や、有機野菜など食材に込められた愛情を美味しく表現します。
VEGETABLEOLIVEOILEGGMILK野菜オリーブオイルたまごミルク
全国から取り寄せられる旬の野菜達。
シェフ自ら現地に出向き、国産にこだわり厳選された無農薬や有機野菜を使用しております。
モニーニのエキストラバージンオリーブオイルを使用。
フルーティーなしぼりたての風味で、香りと味のバランスがとれたオイル。
あらゆる料理を引き立たせ、更なる料理の魅力を引き出します。
茨城県産の奥久慈卵。合成着色料を使用せず、安心安全なエサを使用しています。
山のきれいな空気とミネラル豊富な天然水で育った健康な鶏のたまご使用しております。
千葉県御宿町の大地(おおち)さんの牧場「大地牧場」
乳牛は、化学合成された農薬や化学肥料を使わずに栽培された非遺伝子組換えの飼料で育てられています。
MENU
全国から取り寄せられる旬の野菜達。
シェフ自ら現地に出向き、
厳選した食材を使用しております。
シェフ自ら現地に出向き、
厳選した食材を使用しております。
INSTAGRAM
NEWS
お知らせ2024.12.12
期間限定メニューのご紹介
いつもHATAKE CAFEをご利用頂き、誠にありがとうございます。
期間限定メニューのご紹介です。
＜ズワイ蟹と芽キャベツのトマトクリームソース ～ほうれん草の生パスタ～＞
[ 販売期間 ]～2025/1/31(金)
冬に旬を迎えるズワイ蟹は、甘みと旨味がぎっしり詰まっています。
芽キャベツの甘みとトマトの酸味が効いたトマトクリームソースと合わせパスタはほうれん草を練りこんだ生パスタを使用しております。
濃厚で旨味たっぷりの一皿に仕上がりました。
＜米麹と発酵バターのフレンチトースト＞
[ 販売期間 ]～12/31(火)
HATAKE自家製こだわりフレンチトースト。
生クリーム、牛乳、卵、発酵バター、黒糖、隠し味に米麹を加えたアパレイユを使用。
ご注文頂いてから１つ１つ丁寧に焼き上げ、しっとりとしたブリオッシュのフレンチトーストに仕上がりました。
すべて期間限定メニューとなりますので、是非この機会にご賞味ください。
