体に優しい
料理と癒し
VEGETABLEOLIVEOILEGGMILK野菜オリーブオイルたまごミルク
全国から取り寄せられる旬の野菜達。
シェフ自ら現地に出向き、国産にこだわり厳選された無農薬や有機野菜を使用しております。
モニーニのエキストラバージンオリーブオイルを使用。
フルーティーなしぼりたての風味で、香りと味のバランスがとれたオイル。
あらゆる料理を引き立たせ、更なる料理の魅力を引き出します。
茨城県産の奥久慈卵。合成着色料を使用せず、安心安全なエサを使用しています。
山のきれいな空気とミネラル豊富な天然水で育った健康な鶏のたまご使用しております。
千葉県御宿町の大地(おおち)さんの牧場「大地牧場」
乳牛は、化学合成された農薬や化学肥料を使わずに栽培された非遺伝子組換えの飼料で育てられています。
シェフ自ら現地に出向き、
厳選した食材を使用しております。
NEWS
お知らせいつもHATAKE CAFEをご利用頂き、誠にありがとうございます。
期間限定メニューのご紹介です。
＜茨城県産蓮根とスモークサーモンのアーリオオーリオ～大葉の香り～＞
[ 販売期間 ]～11/30(土)
冬の蓮根は深い旨味に溢れホクホクした食感をお楽しみいただけます。ソースはエクストラバージンオイルを使い、玉ねぎのラグーソースを合わせ蓮根とスモークサーモンの旨味が三位一体になった一皿。
＜国産牡蠣とベーコン、ほうれん草の濃厚 クリームソース＞
[ 販売期間 ]～2025/1/5(日)
国産牡蠣を贅沢に使用した 1 皿。玉ねぎと白ワイン、牡蠣のピューレを生クリームと合わせた旨味たっぷりのクリームソースに仕上がりました。
＜和栗のモンブラン＞
[ 販売期間 ]～11/30(土)
HATAKE特製和栗のモンブランは
和栗と北海道産生クリームを合わせた特製クリーム。中にはマスカルポーネのムースと栗のペースト、スポンジをあしらえザクザクのメレンゲとミルクアイスを合わせました。
すべて期間限定メニューとなりますので、是非この機会にご賞味ください。
